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为什么Lotane会变成蓝色和绿色?

来源: 365bet亚洲版体育在线 作者: 365bet足球联赛 发布时间:2019-03-13
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莲藕含有化学成分单宁,也称为单宁。
切割莲藕和剥皮后,触摸空气时呈棕色。
变色的原因是单宁中的酚类酚聚合物氧化形成棕色颜料,即黑色素。
为了避免变色,剥离切口可浸入清洁水或轻度盐水,以避免为了防止氧化从空气中分离。
此外,牙釉质变色的另一个原因是与金属形成致密的珐琅质盐,在铁的情况下变成深蓝色或深绿色。
正是由于这些原因,因此,请不要在煎锅的时候使用铁锅,请使用适当的锅,这是很好用的不锈钢刀片,当它被切断。

责任编辑:365bet足球联赛

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